Lohi on Virossa yksi arvostetuimmista kalalajeista – sekä terveyden että maun puolesta. Kauppojemme hyllyiltä löytyy lohifileetä lähes jokaisesta suuremmasta kauppakeskuksesta ja sen pohjalta valmistetaan kymmeniä erilaisia tuotteita: uunilohta, salaatteja, leivänpäällisiä, grillituotteita ja paljon muuta. Lohi on silkkisen rakenteensa ja täyteläisen makunsa vuoksi arvostettua niin arjen ruokapöydässä kuin juhlallisissakin hetkissä. Mutta miksi juuri lohifilee on saanut […]